大厨推荐:自制牛轧糖

时间:2017-08-09 03:25:00 作者:执着一声 阅读: 2651 点赞: 45 分享: 97

健康功效

花生:健脾、化痰、润肺

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

自制牛轧糖的做法

1.准备好食材,并称量好。

2.花生放入烤箱,150度,烤12钟左右。

3.烤好后的花生,自然放凉后,用手搓去红外衣。

4.将去好皮的花生放入保鲜袋,用擀面杖稍稍压碎(无需太碎)。

5.用厨房纸擦去平底锅中的水份后,将黄油放入,小火融化。

6.将棉花糖放入锅中,用铲子不停的搅拌,直至棉花糖慢慢融化

7.加入奶粉,快速拌匀后关火。

8.倒入花生,搅拌均匀。如果感觉不太好混合可以开小火稍微加热下,有助于更好的混合。

9.将糖团放在油纸上(油纸要提前准备),带上一次性手套,将糖团压平,厚度控制在1厘米-1.5厘里之间,并稍微整形,便于放凉后更好的切块。

10.放凉后切成1厘米左右的长条。

11.再切块。

12.接下来开始包糖纸了,是个耗时间的工程哟。首先用糯米纸将糖块包好

13.接着再将包有糯米纸的糖块包入漂亮的糖纸中。

14.最后两端轻轻一拧即可。

15.包上漂亮的糖纸,是不是很赏心悦目呢!

16.我还做了瓜子仁黑芝麻花生味的,大家以自己的口味可随意添加喜欢的坚果哟。

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