醋泡小小葡萄干竟然有这么大功效,特别第一点很少有人知道!

时间:2018-02-16 19:38:30 作者:静静等你来 阅读: 3681 点赞: 89 分享: 77

相信大家都吃过葡萄干,这是一种非常美味的干果,它是用新鲜的葡萄晒干而成,不像生葡萄有季节性,且价格非常便宜,一年到头都可以购买到,大家有所不知,它还有其他神奇的功效,葡萄干用它泡一泡,养生功效翻倍吃了更好!说到此,相信大家都对葡萄干的好处有所了解。但是, 有一种方法可以使这种好处倍增 ,那就是用醋来腌渍葡萄干。葡萄干与醋配合之后,葡萄干将变成酸性,使花色素更趋安定,并更高效的发挥出花色素的效果。具体怎么做让我们接着往下看。

醋泡葡萄干的功效

1、延年益寿

人体的衰老和自由基有着密切的关系,自由基会氧化人体细胞,破坏蛋白质、酶类、导致炎症、削弱抵抗力,从而加速人体的衰老。

食用醋泡葡萄干,其葡萄籽中95%的成分是花青素,其具有强大的抗氧化能力,是一般维生素C的18倍,是维生素E的50多倍。

而且花青素对人体的生物有效性是100%的,食用之后半小时就能在人体血液中检测到。

2、预防癌症

醋泡葡萄有预防癌症的作用,葡萄干的营养在与醋结合之后,会得到最大的发挥,特别对人体自由基的影响很大,可以避免癌细胞的生成,起到预防癌症的作用。

3、改善血液疾病

醋泡葡萄干,其中含有的铁可以补血,维生素C可以增强血管韧性,其中的黄酮类物质还能够“清洗”血液,防止胆固醇斑块的形成,从而能够起到补血、强化血管和控制三高的作用。

4、减肥

很多人认为葡萄干中含有的糖分高,不会起到减肥功效。其实却相反,葡萄干和醋中都含有氨基酸,能够干扰脂肪的合成,起到消耗身体脂肪的作用,从而加速糖、蛋白质等新陈代谢,起到辅助减肥和防止反弹的作用。

另外,醋可以加速食物消化,缩短食物在胃肠中堆积的时间,可以减少体内毒素,对于腹部肥胖人群具有很好的调理作用。

5、美容

葡萄中的花青素在欧洲又被称为“口服的皮肤化妆品”,而这种物质多存在于葡萄皮和葡萄籽中,这也是某些化妆品广告中总出现“葡萄籽提取物”的原因。葡萄经过晾晒之后其中的多元酚含量会增加,而经过醋泡之后,这些物质更趋于稳定,女性食用能够促进毛细血管的循环,增强皮肤免疫力,避免皮肤氧化,同时改善容易过敏的体质。

6、保护肝脏

醋泡葡萄干,其呈酸性,含糖、维生素C、氨基酸和多种抗氧化物质。酸味入肝、养肝,可以增强肝脏功能,解油腻促进食欲,同时维生素C也能够保护肝脏,修复肝脏细胞。

醋葡萄干做法

立即可吃的醋葡萄干,一次份量的做法:一大匙葡萄干放在盘子上面扑平;把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面,浇好醋后静置三十分钟,待醋浸透葡萄干后就可以吃了,腌一夜之后的,大份量的做法:把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里;将醋倒入放置葡萄干的容器里面,一直到醋淹过葡萄干为止;只要腌一夜,醋就会沁入葡萄干里面,使葡萄干膨胀了起来,一天吃一大匙就足够了;如果不喜欢强烈酸味的话,不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水,如此就能够冲淡酸味

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