春季长高黄金期,孩子长身体必吃的菜,学会孩子吃了还不生病!

时间:2018-02-28 20:48:43 作者:我是美食教主 阅读: 1595 点赞: 73 分享: 96

蚝油杏鲍菇的做法

杏鲍菇洗净切成条

小碗里,放一汤匙蚝油、半汤匙生抽、一汤匙料酒、一点点白糖、一点鸡精搅拌均匀成蚝油汁备用

锅烧热,放油,入蒜末爆香

倒入杏鲍菇翻炒

保持中火不断翻炒,会发现杏鲍菇慢慢变软并且开

始出水了

耐心点,再不断翻炒几分钟,会发现水份开始慢慢收干了。此时倒入准备好的蚝油汁,翻炒均匀后撒上葱花就可以出锅了

肉末蒸豆腐的做法

将肉末放在碗中,加入生抽二勺、盐一小勺、味精适量、辣酱一小勺(喜欢吃辣的可多放点)、一小勺白糖、二小勺淀粉,一起搅拌匀,腌制15分钟。

锅里倒入适量的食用油,待油温4成热时下入小葱、蒜末煸香,然后放入腌制好的肉末一起煸炒,火不要太大,以免把肉末煸老了,煸至肉末变色了即可关火起锅。

用一只稍大一点的碗,把豆腐切成小块放入碗中,在豆腐上面洒上一小勺盐、二勺生抽、适量味精。

把煸炒好的肉末放在豆腐上面,然后放入蒸锅中蒸10分钟,待就要起锅前在上面洒点小葱末,片刻即关火。

一碗香喷喷的肉末蒸豆腐告成。

西兰花炒虾仁

原料:虾仁8只、西兰花1小个、盐、蒜、生抽、淀粉、油

做法:

1. 西兰花洗净,用淡盐水浸泡30分钟,去掉粗茎,择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下;大蒜拍破切碎。

2. 锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出。

3. 锅中倒入少许油,下蒜末和虾仁翻炒变色后,放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

粉蒸胡萝卜

原料:胡萝卜1根、玉米面2小勺、油、盐、味精、葱、蒜、干辣椒、香菜

做法:

1. 胡萝卜去皮切细丝,将细玉米面拌入胡萝卜丝中,使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面,再加入盐、味精拌匀,放入盘子中,把剩下的干粉也撒入胡萝卜中。

2. 放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜,放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。

3. 葱、蒜切末,香菜、干辣椒切段,在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段,锅内烧热油,用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。

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