开胃又养生的几道美食菜谱来了,小吃货们,自己在家操练起来吧

时间:2018-03-07 04:37:59 作者:每日健康分享 阅读: 3974 点赞: 69 分享: 80

【韩式酱烧排骨】

韩式酱烧排骨

食材:排骨 / 土豆 / 胡萝卜 / 洋葱 / 大蒜 / 韩式辣椒酱 / 白砂糖 / 酱油 / 盐 /

具体步骤:

食材处理:土豆和胡萝卜去皮切滚刀块,洋葱剥好切小片,排骨斩成小块洗净,加入沸水中焯烫去血水捞出沥水。

炖制:高压锅内胆洗净,放入焯好的排骨、土豆、胡萝卜、洋葱和大蒜,加入适量韩式辣酱、白砂糖、酱油和盐拌匀腌制20分钟,倒入适量开水炖熟后即成。

【酸菜炒蒜苗】

酸菜炒蒜苗

食材:蒜苗 / 酸菜 / 干红辣椒 / 葱姜 / 生抽 / 盐 / 油 /

具体步骤:

食材处理:蒜苗择好洗净切寸段,干红辣椒剪成小圈,酸菜冲洗干净切段,葱切碎,姜切片。

炒制:炒锅烧热放少许油,加入葱姜和干红辣椒圈小火煸香后,放入酸菜和蒜苗快速翻炒几个来回。

出锅:最后调入少许生抽、盐和味精翻炒均匀即可出锅。

【洋葱爆鸡心】

洋葱爆鸡心

食材:鸡心 / 洋葱 / 小米辣 / 生抽 / 蚝油 / 水淀粉 / 味精 / 盐 / 油 /

具体步骤:

食材处理:洋葱剥好切小条,小米辣切小圈,鸡心洗净切成小块,放入沸水中焯烫一下捞出沥水。

烧制:炒锅烧热放少许油,放入洋葱条炒香后,倒入鸡心快速翻炒几个来回,烹入适量蚝油和生抽提鲜搅匀。

出锅:加入少许盐和味精翻炒均匀,最后淋上少许水淀粉勾薄芡略炒一下即可出锅。

【羊肉炖山药】

羊肉炖山药

食材:羊肉 / 山药 / 生姜 / 料酒 / 橙皮 / 葱叶 / 盐 / 油 /

具体步骤:

食材处理:山药去皮切滚刀块,生姜切片,羊肉洗净剁成小块,加入沸水中焯水撇去浮沫捞出洗净。

炖制:汤锅放入焯过水的羊肉,注入足够清水,放入姜片和橙皮大火煮开,转小火慢炖至羊肉可用筷子戳穿,加入山药块,调入少许盐拌匀再继续炖20分钟,最后撒上少许葱叶点缀一下即可出锅。

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